Restaurang Hjorten & Gösen
Måndag - Lördag 17.00-20.00
Varmt välkommen till restaurang Hjorten & Gösen
Här önskar vi dig en matupplevelse som är minnesvärd. Köksmästaren Grzegorz Marcin Goszkiewicz låter de
Sörmländska råvarorna möta det italienska köket i en perfekt kombination.
Menyerna förändras efter säsong och anpassas för att göras så klimatsmarta som möjligt.
Vårt kök följer säsongerna med svenska och närodlade råvaror och vår största stolthet är vårt KRAV-märka nötkött som kommer från ägaren Rolf Lydahls Sofielunds Gård som ligger strax utanför Flen.
Meny Hjorten & Gösen Bistro
Förrätter
Rostad blomkålssoppa med stekt gös från Uren, rostad mandel, picklad rödlök samt grönkålschips
95 :-
Sparris med hollandaisesås, pocherade ägg samt laxrom
135:-
Varmrätter
Beefburger på nötkött från Sofielunds Gård med tequila-lime aioli, saltgurka, rostad lök, ost från Jürss Mejeri från Hälleforsnäs samt pommes frites
185 :-
Rödingfilé med rotselleripuré, vitvinssås samt säsongens primörer
225 :-
Tagliatelle med hjortragu från Sörmländska skogar med grana padano
185 :-
Rotfrukts "Rydberg" serveras med senapscréme, karamelliserad lök, confiterad äggula samt rödvinssås
185:-
Chevrésallad serveras med rostade nötter, rödbetor samt dijonnaise
175:-
Desserter
Rabarberkompott lagat på rabarber från Södermanland, serveras med vaniljglass samt kaksmulor
95:-
Klassisk Tiramisu
105:-
Barnmeny
Barnburgare på nötkött från Sofielunds Gård med ost samt pommes frites
90:-
Pasta med hemmagjorda köttbullar på nötkött från Sofielunds Gård
90:-
Pannkaka med sylt och vispad grädde
65:-
Prata med personalen om ni har frågor angående allergener och specialkost