Förrätter:

Burrata med bifftomat

Burrata serverad med dressing på libbsticka från trädgården, picklad silverlök, brynt smör och krispiga hasselnötter

145:-

Grön Sparrissoppa

Sparrissoppa toppad med picklad sparris, kavringssmul, forellrom, ramslöksmajonnäs och en fräsch örtsallad

155:-

S.O.S

En klassiker med egeninlagd sill, gräddfil, picklad rödlök, västerbottenost och vårt hembakta fröknäcke. 

115:-

Varmrätter:

Sommarsallad

En fräsch sallad med ljumma primörer, rostade frön, friterad Eldost från Jürss mejeri Hälleforsnäs, ramslöksmajonnäs och tunnbrödchips

165:-

Smörstekt Gös från den lokala sjön Uren

med sommarprimörer, forellrom, örtslungad färskpotatis, smörsås och dillolja

365:-

Smashed Burger

Hamburgare med kökets hembakta hamburgerbröd tillsammans med picklad silverlök, bifftomat, ramslöksmayo, sallad, parmesanpommes och tryffelmajonnäs

195:-

Svensk ryggbiff

Ryggbiff serverad med tummad svensk färskpotatis vänd i parmesan och grön chili, portabellosmör, broccolini och en fyllig rödvinsås

345:-

Desserter:

Ost från Jürss Mejeri

Ett urval av ost från det lokala och prisbelönta mejeriet i Hälleforsnäs, Jürss mejeri! Ost serveras med egengjord marmelad och vårt hembakta fröknäcke. 

155:- 

Egenodlad rabarber

Rabarber marinerad i lime och citrongräs, färska jordgubbar, lättvispad grädde och rostad vit choklad

125:-

Créme brulée

105:-