Restaurang Hjorten & Gösen

Måndag - Lördag 17.00-20.00

Varmt välkommen till restaurang Hjorten & Gösen
Här önskar vi dig en matupplevelse som är minnesvärd. Köksmästaren Grzegorz Marcin Goszkiewicz låter de
Sörmländska råvarorna möta det italienska köket i en perfekt kombination.

Menyerna förändras efter säsong och anpassas för att göras så klimatsmarta som möjligt.
Vårt kök följer säsongerna med svenska och närodlade råvaror och vår största stolthet är vårt KRAV-märka nötkött som kommer från ägaren Rolf Lydahls Sofielunds Gård som ligger strax utanför Flen.

Meny Hjorten & Gösen Bistro

Förrätter

Rostad blomkålssoppa med stekt gös från Uren, rostad mandel, picklad rödlök samt grönkålschips

95 :-

Sparris med hollandaisesås, pocherade ägg samt laxrom

135:-

Varmrätter

Beefburger på nötkött från Sofielunds Gård med tequila-lime aioli, saltgurka, rostad lök, ost från Jürss Mejeri från Hälleforsnäs samt pommes frites

185 :-

Rödingfilé med rotselleripuré, vitvinssås samt säsongens primörer

225 :-

Tagliatelle med hjortragu från Sörmländska skogar med grana padano

185 :-

Rotfrukts "Rydberg" serveras med senapscréme, karamelliserad lök, confiterad äggula samt rödvinssås

185:-

Chevrésallad serveras med rostade nötter, rödbetor samt dijonnaise

175:-

Desserter

Rabarberkompott lagat på rabarber från Södermanland, serveras med vaniljglass samt kaksmulor

95:-

Klassisk Tiramisu

105:-

Barnmeny

Barnburgare på nötkött från Sofielunds Gård med ost samt pommes frites

90:-

Pasta med hemmagjorda köttbullar på nötkött från Sofielunds Gård

90:-

Pannkaka med sylt och vispad grädde

65:-

Prata med personalen om ni har frågor angående allergener och specialkost